— スタッフが感じた沢内の今をお伝えします —
銀河高原周辺を散歩してきました。
所々で秋を感じさせるものを発見しました。
盛岡の岩手山には雪が降ったとお客様から教えて頂きました。
沢内の方でも、夜は一気に冷え込んで７℃くらいまで気温が下がります。
お昼と夜の気温の違いが激しくて体調も崩しがちになるかと思いますので、
皆様、風邪には十分注意してください。
↑の画像は、いつもビーフジャーキーを作っている「スモーカー」君。
いい感じに煙のあとが付いて味が出てきました。
私たちの作り方も日々進歩していて、お客様からは非常に高評価を得ています。
これからも、もっともっと美味しく作れるように研究をしていきたいと思っておりますので、
宿泊されるお客様は楽しみにしていてください♪
スモーカー君を撮影していたら、肩に赤トンボがとまりました。
可愛かったので撮影しましたが、なかなかうまく撮れなかったので
写りはあまり良くないですが一番上手く撮れた画像を載せます。
さて、もうすぐ冬がきてしまうので、気合を入れて頑張ります！！
銀河高原にも秋の気配が近づいて来ております。実りの秋です。
今回は田んぼに生えたヒエを抜くお手伝いをしました。
上の画像でトンボが休んでいる植物がヒエで、この地方では「さらご」と呼んでいるそうです。
そのさらごが田んぼの中にわんさか生えています。
種が落ちないように根っこから引き抜きます。
このさらごは、稲より茎が固いので慣れてくると
触った感触だけで抜くことが出来るようになります。
この日は天気も良く、皆半そでで作業をしましたが、
稲の葉がちくちくと腕に刺さり、私なんかは
腕がかぶれてしまい、3日間は痒くて堪りませんでした。
さらごを抜き終わった田んぼです。すっかりきれいになりました。
次回は、いよいよ稲刈りです。天気も良いので月末には出来そうです。
9月12日（金）
天候：晴れ
時間：１３：５０
朝方は雨が降っていましたが、やっと天候も落ち着いてきました。
ちょうど晴れたので、散策路に行って参りました。
ちょっと不思議な実のついた植物を見つけました。
ひょっとすると貴重な植物かも？！
・・・・。
分かり次第報告致します（＾о＾）ゝ
昨日で8月も終わり9月になりました。
相変わらず沢内は暑い日々が続いております。
8月中はあまり畑を見に行けなかったので今日、久々に行って参りました。
立派に成長していました。早速回収して参りましたので休館日明けの料理に使います！
このブログをご覧の皆様もぜひ、無農薬の野菜を使った料理を食べにきてください！
お待ちしておりますｍ（.＿.）ｍ
沢内銀河高原では、夏休みイベントとして夕食後に星の説明会とくわがた捕りを
雨が降らない限り毎日しています。何が捕れるか子供たちはどきどき、わくわくです。
銀河高原ホテルは周囲にブナの原生林があり、標高も高いのでミヤマクワガタが捕れます。
名前の由来は深山（みやま）からきてるそうです。
こちらは、この地域では激レアのコカブトムシ（メス）です。捕ったとき、感動のあまり
鳥肌が立ちました。
こっちはオニクワガタ（オス）です。小さいけれど、カッコいい顎をしています。
運が良ければ、珍しい昆虫に出会えるかも！
みんな、銀河高原に遊びに来てね。
今回、銀河高原エコプロジェクトにある、養蜂を勉強するために藤原養蜂場に行って来ました。
養蜂家の藤原誠太さんに、日本在来種みつばちの特性と飼育の仕方を全くの素人である
私たちに解りやすく講義して頂きました。
ミツバチには西洋ミツバチと日本ミツバチの2種類があり、銀河高原で飼育しようとしているのは
日本ミツバチという種類になります。
西洋ミツバチに比べ風味が濃く、様ざまな花の蜜を集めるので栄養価でも優っているそうです。
そして日本ミツバチは病気に強く、天敵であるスズメバチも取り囲んでやっつけてしまうそうです。
こちらの画像はクマ除けのために電流が流れる柵で囲ってある場所です。
試しに触ってみましたが、しっかり電気が流れてました。体がびくっとなりました。
クマは１０㎞も離れたところでも匂いを嗅ぎつけてくるそうで、こんなにある巣箱も一晩で
ぺろりと食べてしまうそうです。
今回は、あいにくの雨で駆け足での見学となりましたが私たちはすっかり
日本ミツバチのファンになってしまいました。
次回は研修コースに参加して養蜂家を目指して行きたいと意気込んでおります。
毎日、暑い日が続きますね。銀河高原に宿泊されるお客様は涼しいと話されますが
地元の私たちは少々夏バテ気味です。今回は菜の花畑で種の収穫を行いました。
春に綺麗な花を咲かせていた菜の花は、すっかり枯れて種がびっちり入った鞘だけが
のこりました。汎用コンバインで刈り取ります。
私も運転できるのですがプロにお任せして雑用係をしてました。
収穫した種は水分が多いので乾燥機に入れて３０％位の状態から８％まで乾燥させます。
そうする事によって長期の保存も可能となります。
菜種オイルも作っている最中ですので出来上がり次第、サラダにかけるドレッシングを
作成しまーす。
作る量に限りがありますが、ぜひ銀河高原オリジナル菜種ドレッシングのかかったサラダを
食べに来て下さい。
ドレッシングが出来あがったら、こちらのブログでお知らせします。乞うご期待。
昨晩、岩手県北部で大きな地震がありましたが、ここ沢内銀河高原も震度4の地震がありました。
地震直後に館内の点検を行いましたがホテル・ビール工場ともに被害も無く、一安心しました。
明るくなってから、スタッフ総出で館内チェックも行いましたが壁に掛けてある写真が傾いている
のを直した程度で済みました。
散策路も普段と変わりなく、遅めのタマガワホトトギスが咲いていたので撮影しました。
心配をして電話を下さったお客さま方、銀河高原はなにも変わらずいつも通りでございます。
ご心配お掛け致しました。
いつも気にかけて頂き、誠にありがとうございます。
これからもスタッフ一同、頑張って行きますので、またのお越しを心よりお待ち申し上げます。
楽しい夏休みが始まりましたね。銀河高原ホテルではケンジワールドパックでお申し込みの子供たちに
花火をプレゼントしています。
みんなで仲良く花火を楽しんでいます。花火をしながら夏の星座の紹介もしています。
白鳥座・鷲座・琴座の夏の大三角形と、そのど真ん中を流れる天の川はとても奇麗なものです。
花火の後はスタッフの案内で昆虫採集に出かけます。お天気次第ではわんさか捕れる日もあるよ。
自分の使い慣れたライトを持ってくると探しやすいよ。スタッフが捕まえた時にはじゃんけん大会でーす。
ホタルも沢山見れて自然の楽しさいっぱいです。
| 次のページ »
