— スタッフが感じた沢内の今をお伝えします —
とうとう西和賀町にも雪が降り始めました。綺麗な景色にうっとりです。
今回は、秋に収穫したお米の精米に来ました。田んぼの多い地方には上画像
のようなコイン精米機なるものがぽつりぽつりとありまして、農業にあまり縁の
なかった私にとっては気になる存在でした。（なぜか勝手に入ったら農家のお
じさんに怒られちゃう雰囲気がして近寄りがたいものがある）
少し緊張しながら中に入ると解りやすい説明があり、初めて利用する人でも簡
単に操作できるようになってました。
早速、説明の通りに操作して行くとプレハブ全体が揺れたと同時に
精米されたお米が反対側にあるホッパーからでてきました。
この新米は銀河高原ホテルのお食事に出してます。
試食をしましたが、やはり香りと甘さが違います。新米は良いです。
悲しいことに、この新米は沢山はありませんので早いもの勝ちの
無くなり次第終了となります。
ぜひとも皆さん銀河高原に遊びにいらしてください。
西和賀町に・・・雪が・・・キターーーーp（>□＜）q！！
ついに、雪が降りました。
初雪は4日前ですがもうこんなに積もっています。
今年は雪が多いのでしょうか？去年事故ってしまった私にとってはとても怖いです。
皆様も事故には十分注意してください（＾∀＾）ｂ
銀河高原に来て、一緒に雪だるまを作りませんか？（笑）
最近また急激に冷え込んできました。
銀河キノコ園のキノコはどうなったかな～と思い行って写真を撮ってきました。
2週間ほど前にナメコを大量に収穫しましたが、またすぐ顔を出していました。
取れたてナメコの味噌汁は絶品です。
シイタケもやっと顔を出してきました。
散策路は落ち葉でいっぱいになっていて葉っぱの道のようでキレイでした。
そろそろ冬がやってきます、タイヤ交換はお早目に！（笑）
今年で第2回となる貝沢野カタクリ再生大作戦が開催されました。
今回は雨降りの中、地元の皆さんや一般参加の方々、総勢48名での刈り払い作業と
なりました。
銀河高原ホテルの隣には大荒沢カタクリ群生地があり、
きれいなカタクリの花を毎年見れるように、太陽の光を遮ってしまう笹などを刈っています。
今年は台風もなく、林の中はきれいに紅葉しており、とても素晴らしい景色になってます。
今年も怪我もなく、無事に刈り払いが終了しました。
雨ですっかり体が冷えてしまいましたがレストランでアツアツのとん汁を食べて
銀河高原の温泉に入り、皆さん元気を取り戻しておりました。
銀河きのこ園のなめこがわんさか生えてきました。
つい先日までは何も生えてなかったのに、あっという間になめこだらけになりました。
この様な原木が20本程並んでいるのですが、みんな一度に生えてきたので
収穫が大変です。
なんだかもう、もりもり溢れ出てくるって感じです。
早速、明日の朝のお味噌汁はなめこに決定です。
原木に生えるキノコの香りは良いですよ～。
ちょっと大きく育てて、他の料理にも挑戦します。とシェフも申しております。
銀河高原に美味しいなめこ、食べに来てね。
今年の稲刈りが終了しました。
刈った稲は、束にして天日干しにします。
乾燥機を使うよりも美味しい米になるそうです。
このように束にしたモノを細い丸太や竹で組んだはぜに掛けて行きます。
ここで収穫したお米は玄米にして銀河高原ホテルの宿泊料理に使用します。
皆さん、美味しいお米を食べに来てね。
皆さんこんばんわ。
更新が滞ってしまって申し訳ありません（；＿；）
もうすっかり寒くなって秋らしくなってきました。
銀河高原の周りの山も色付きはじめています。
私にとって秋になると紅葉よりも、この虫の事が気がかりでしょうがありません。
皆さんご存知かと思いますが、秋になると↑のようなカメムシが大量発生します。
触るとくさいです。
ものすごくくさいです。
皆さんもカメムシを見かけたらご注意を。
きのこ園を見てきたら、椎茸が顔を出していました。
焼いて食べると美味しそうですね～ヽ（＾０＾）ノ
銀河高原周辺を散歩してきました。
所々で秋を感じさせるものを発見しました。
盛岡の岩手山には雪が降ったとお客様から教えて頂きました。
沢内の方でも、夜は一気に冷え込んで７℃くらいまで気温が下がります。
お昼と夜の気温の違いが激しくて体調も崩しがちになるかと思いますので、
皆様、風邪には十分注意してください。
↑の画像は、いつもビーフジャーキーを作っている「スモーカー」君。
いい感じに煙のあとが付いて味が出てきました。
私たちの作り方も日々進歩していて、お客様からは非常に高評価を得ています。
これからも、もっともっと美味しく作れるように研究をしていきたいと思っておりますので、
宿泊されるお客様は楽しみにしていてください♪
スモーカー君を撮影していたら、肩に赤トンボがとまりました。
可愛かったので撮影しましたが、なかなかうまく撮れなかったので
写りはあまり良くないですが一番上手く撮れた画像を載せます。
さて、もうすぐ冬がきてしまうので、気合を入れて頑張ります！！
銀河高原にも秋の気配が近づいて来ております。実りの秋です。
今回は田んぼに生えたヒエを抜くお手伝いをしました。
上の画像でトンボが休んでいる植物がヒエで、この地方では「さらご」と呼んでいるそうです。
そのさらごが田んぼの中にわんさか生えています。
種が落ちないように根っこから引き抜きます。
このさらごは、稲より茎が固いので慣れてくると
触った感触だけで抜くことが出来るようになります。
この日は天気も良く、皆半そでで作業をしましたが、
稲の葉がちくちくと腕に刺さり、私なんかは
腕がかぶれてしまい、3日間は痒くて堪りませんでした。
さらごを抜き終わった田んぼです。すっかりきれいになりました。
次回は、いよいよ稲刈りです。天気も良いので月末には出来そうです。
9月12日（金）
天候：晴れ
時間：１３：５０
朝方は雨が降っていましたが、やっと天候も落ち着いてきました。
ちょうど晴れたので、散策路に行って参りました。
ちょっと不思議な実のついた植物を見つけました。
ひょっとすると貴重な植物かも？！
・・・・。
分かり次第報告致します（＾о＾）ゝ
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